Описание
Однородный порошок. Допускаются комочки, легко
рассыпающиеся при механическом воздействии.

Цвет — белый, с кремовым оттенком. Вкус соответствующий продукту.

Состав: сухое молоко, концентрат сывороточного белка, молочный белок, усилитель вкуса и аромата натуральный «Протесте», пряности: горчица, перец черный, мальтодекстрин, специи натуральные: кориандр, петрушка, соль пищевая, регулятор кислотности: лимонная кислота, загустители: ксантановая камедь, гуаровая камедь.
Упаковка
Метализированный пакет весом 5 кг. В гофрокоробе массой нетто по 20 кг, 25 кг. Крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг, 15 кг, 20 кг.
Условия хранения
Сухую смесь следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре не выше 20 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%, не более 12 месяцев в закрытой оригинальной упаковке. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытые мешки плотно закрывают или завязывают. Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности 75% не более 1 месяца.
Область применения
Для использования в пищевой промышленности при производстве мясных, рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса птицы.
Преимущества использования
• Экономическая выгода;
• Улучшение органолептических показателей готовой продукции;
• Длительные сроки хранения сухой смеси;
• Санитарная безопасность производства благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования;
• Простота и удобство применения в технологическом процессе.
Производитель
ООО «БИОПРОДМАШ», Россия
Юридический статус
Декларация о соответствии:
СТО 48955004-002-2018
Технологические рекомендации
Сухую смесь вносят непосредственно в мешалку, при основной закладке сыпучих ингредиентов, согласно рецептуре производителя и тщательно вымешивают на средней скорости, затем еще 3 минуты на высокой скорости. 20-50 г\кг в зависимости от качества исходного сырья и рецептуры производителя.
2019 ООО «ТК Биопродторг» (с) Все права защищены
ОФИС
СКЛАДЫ
Санкт-Петербург, ул. Кубинская, 75, Интертерминал, склад № 14

Московская область,
г. Щелково, Фряновское шоссе, 52
Санкт-Петербург, Балканская площадь, 5, БЦ «Балканский 1», офис 1008
+7 (812) 207-06-67
sales@bioprodtorg.ru
Задайте вопрос технологу
Write Close
Close
Задайте вопрос технологу
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Закажите бесплатные образцы
Направление производства
Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных