Сухой гемоглобин
(пищевой альбумин чёрный)

ГлавнаяПродукцияЖивотные белки — Сухой гемоглобин(пищевой альбумин чёрный)
Описание
Высококачественный белок животного происхождения, полученный методом фракционирования и распылительной сушки свиной крови, с высокой питательной ценностью и высоким уровнем усваиваемого железа.

Применяется при производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, гематогена, а также при производстве кормов, как источник белка.
Упаковка
Многослойные бумажные крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто - 25 кг. Вес паллеты - 1250 кг.
Условия хранения
12 месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 70%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги (воды) на продукт. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.
Области применения
•Кровяные колбасы;
•Паштеты, ливерные колбасы;
•Пудинги, сундай;
•Гематоген;
•Вареные колбасы и сосиски;
•Все виды копченостей;
•Фарши, рубленые полуфабрикаты;
•Корм для животных.

Действует как натуральный краситель (взаимодействуя только с миоглобулинами, окрашивает только мясные белки и не взаимодействует с растительными белками).

Имеет идеальную растворимость в воде.

Улучшает восприятие мяса на срезе, увеличивает контраст между мясом и жиром.
Насыщает мясопродукты протеинами, а также улучшает их аминокислотный и белковый состав.
Производитель
ООО "Мираторг", Бельгия.
Дозировка
1 кг и 4 л воды заменяют 5 л свежей крови
Наименование показателя
Значение показателя
Массовая доля влаги, % не более
9
Массовая доля белка, % не менее
90
Массовая доля жира, % не более
1, 95
2022 ООО «ТК Биопродторг» (с) Все права защищены
ОФИС
СКЛАДЫ
Санкт-Петербург, ул. Кубинская, 75, Интертерминал, склад № 14

Московская область,
г. Щелково, Фряновское шоссе, 52
Санкт-Петербург, Аптекарская набережная, 20, офис 501
+7 (812) 207-06-67
sales@bioprodtorg.ru
Задайте вопрос технологу
Close
Задайте вопрос технологу
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Закажите бесплатные образцы
Направление производства
Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных