Сухой гемоглобин

Главная— Продукция— Животные белки — Сухой гемоглобин(пищевой альбумин чёрный)

пищевой альбумин чёрный

Описание

Высококачественный белок животного происхождения, полученный методом фракционирования и распылительной сушки свиной крови, с высокой питательной ценностью и высоким уровнем усваиваемого железа.

Применяется при производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, гематогена, а также при производстве кормов, как источник белка.

Упаковка

Многослойные бумажные крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто - 25 кг. Вес паллеты - 1250 кг.

Условия хранения

12 месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 70%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги (воды) на продукт. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.

Области применения

•Кровяные колбасы;
•Паштеты, ливерные колбасы;
•Пудинги, сундай;
•Гематоген;
•Вареные колбасы и сосиски;
•Все виды копченостей;
•Фарши, рубленые полуфабрикаты;
•Корм для животных.

Действует как натуральный краситель (взаимодействуя только с миоглобулинами, окрашивает только мясные белки и не взаимодействует с растительными белками).

Имеет идеальную растворимость в воде.

Улучшает восприятие мяса на срезе, увеличивает контраст между мясом и жиром.
Насыщает мясопродукты протеинами, а также улучшает их аминокислотный и белковый состав.

Производитель

Дозировка