Пшеничная клетчатка Profiber 200

Главная— Продукция— Пищевые волокна (клетчатка) — Пшеничная клетчатка Profiber 200

Описание

Клетчатка пищевая пшеничная "Profiber 200" – натуральные растительные волокна.

Пшеничная клетчатка обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов.

Упаковка

Мешки из крафт-бумаги многослойные, масса нетто - 15 кг, вес паллеты - 450 кг.

Условия хранения

Срок хранения продукта в оригинальной упаковке - 24 месяца. Продукт следует хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от воздействия внешних факторов при температуре не выше 35º С и относительной влажности не более 85%.

Дозировка

0,2-6 % массы готового продукта

Области применения

•производство сырокопчёных колбас;
•производство фарша;
•производство мясных консервов;
•производство паштетов;
•производство экструзионных продуктов (палочек, колечек, подушечек);
•производство кондитерских изделий;
•производство напитков;
•производство молочных продуктов (йогуртов, творожных десертов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров).

Производитель

ООО «Биопродмаш», Россия

Структура

волокна

Вкус и запах

нейтральный, без вкуса и запаха

Цвет

от белого до светло-бежевого

Физико-химические показатели

Количество волокон более 200 мкм

Не более 5%

Влагоудерживающая способность

Не менее 6

Массовая доля белка, %

0

Массовая доля жира, %

0

Зольность, %, не более

3

Влажность, %, не более

9

Микробиологические показатели и показатели безопасности

Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Наличие ГМО

Не допускается

Логистика

Факты

•12 лет занимаемся оптовой продажей пищевых ингредиентов;
•300+ постоянных клиентов;
•Официальный дилер —
ООО «Биопродмаш»,
PURSUIT SOURCING CO., LTD ;
•Только разрешенные ингредиенты.

Технологическая поддержка

2 оптовых склада в России: Москва и Санкт-Петербург.

Не можете забрать товар сами — мы доставим его удобной вам транспортной компанией.

В нашем штате 3 квалифицированных технолога. Мы помогаем внедрять наши ингредиенты на заводы по производству мясных полуфабрикатов, кондитерские предприятия, рыбозаводы, молочные комбинаты.