Фосфат для мясоперерабатывающих предприятий

Главная— Продукция — Функциональные смеси — Мясная промышленность — Фосфат для мясоперерабатывающих предприятий Арт.2111 (БФ-1)

Арт.2111 (БФ-1)

Описание

ФОСФАТ, для мясоперерабатывающих предприятий. Арт.2111 (БФ-1).
•Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
•Улучшение органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности;
•Стабилизация процесса цветообразования; Ингибирование окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов

Область применения

Фосфат используется на мясоперерабатывающих предприятиях для изготовления изделий из мяса.

Производитель