Описание
Клетчатка пищевая пшеничная "Profiber 90" – натуральные растительные волокна.

Пшеничная клетчатка обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов.
Упаковка
Мешки из крафт-бумаги многослойные, масса нетто - 15 кг, вес паллеты - 60 кг.
Условия хранения
Срок хранения продукта в оригинальной упаковке - 24 месяца. Продукт следует хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от воздействия внешних факторов при температуре не выше 35º С и относительной влажности не более 85%.
Дозировка
0,2-6 % массы готового продукта
Области применения
•производство сырокопчёных колбас;
•производство фарша;
•производство мясных консервов;
•производство паштетов;
•производство экструзионных продуктов (палочек, колечек, подушечек);
•производство кондитерских изделий;
•производство напитков;
•производство молочных продуктов (йогуртов, творожных десертов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров).
Производитель
ООО «Биопродмаш», Россия
Наименование показателя
Значение показателя
Структура
волокна
Вкус и запах
нейтральный, без вкуса и запаха
Цвет
от белого до светло-бежевого
Физико-химические показатели
Количество волокон более 200 мкм
Не более 5%
Влагоудерживающая способность
Не менее 6
Массовая доля белка, %
0
Массовая доля жира, %
0
Зольность, %, не более
3
Влажность, %, не более
9
Микробиологические показатели и показатели безопасности
Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Наличие ГМО
Не допускается
Факты
•12 лет занимаемся оптовой продажей пищевых ингредиентов;
•300+ постоянных клиентов;
•Официальный дилер —
ООО «Биопродмаш»,
PURSUIT SOURCING CO., LTD ;
•Только разрешенные ингредиенты.
Логистика
2 оптовых склада в России: Москва и Санкт-Петербург.

Не можете забрать товар сами — мы доставим его удобной вам транспортной компанией.
Технологическая поддержка
В нашем штате 3 квалифицированных технолога. Мы помогаем внедрять наши ингредиенты на заводы по производству мясных полуфабрикатов, кондитерские предприятия, рыбозаводы, молочные комбинаты.