Описание
Клетчатка пищевая пшеничная "Profiber 90" – натуральные растительные волокна.

Пшеничная клетчатка обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов.
Упаковка
Мешки из крафт-бумаги многослойные, масса нетто - 15 кг, вес паллеты - 60 кг.
Условия хранения
Срок хранения продукта в оригинальной упаковке - 24 месяца. Продукт следует хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от воздействия внешних факторов при температуре не выше 35º С и относительной влажности не более 85%.
Дозировка
0,2-6 % массы готового продукта
Области применения
•производство сырокопчёных колбас;
•производство фарша;
•производство мясных консервов;
•производство паштетов;
•производство экструзионных продуктов (палочек, колечек, подушечек);
•производство кондитерских изделий;
•производство напитков;
•производство молочных продуктов (йогуртов, творожных десертов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров).
Производитель
ООО «Биопродмаш», Россия
Наименование показателя
Значение показателя
Структура
волокна
Вкус и запах
нейтральный, без вкуса и запаха
Цвет
от белого до светло-бежевого
Физико-химические показатели
Количество волокон более 200 мкм
Не более 5%
Влагоудерживающая способность
Не менее 6
Массовая доля белка, %
0
Массовая доля жира, %
0
Зольность, %, не более
3
Влажность, %, не более
9
Микробиологические показатели и показатели безопасности
Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Наличие ГМО
Не допускается
2019 ООО «ТК Биопродторг» (с) Все права защищены
ОФИС
СКЛАДЫ
Санкт-Петербург, ул. Софийская, 96

Московская область,
г. Щелково, Фряновское шоссе, 52
Санкт-Петербург, ул. Савушкина, БЦ «Атлантик Сити», офис 20-4
+7 (812) 207-06-67
zakaz@bioprodtorg.ru
Задайте вопрос технологу
Write Close
Close
Задайте вопрос технологу
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Закажите бесплатные образцы
Направление производства
Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных