Описание
Однородный порошок. Допускаются комочки, легко
рассыпающиеся при механическом воздействии.

Цвет — от белого с кремовым оттенком до светло-кремового.. Вкус свойственный данному виду смеси, без посторонних.
Не затхлый, не плесневелый.

Состав: клетчатка пшеничная, глютен, мука пшеничная
в/с, соль.
Упаковка
Металлизированный пакет весом 2 кг. В гофрокоробе массой нетто по 20 кг. Крафт- мешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг.
Условия хранения
Сухую смесь следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 18 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%, не более 6 месяцев с момента изготовления. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытые мешки плотно закрывают или завязывают. Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при температуре 18 градусов и относительной влажности 75% не более 1 недели.
Область применения
Для производства замороженных изделий из теста (пельмени, манты, вареники, хинкали).
Технологические рекомендации
Сухую смесь вносят непосредственно в тестомес, при основной закладке муки и других сыпучих ингредиентов, согласно рецептуре производителя и тщательно вымешивают на средней скорости, затем еще 5 минут на высокой скорости. 0,1%-0,5% к массе муки.
Производитель
ООО «БИОПРОДМАШ», Россия
Юридический статус
Декларация о соответствии:
СТО 48955004-002-2018
Преимущества использования
• Улучшает свойства теста;
• Увеличивает сроки годности;
• Улучшает структуру изделия в вареном виде;
• Отбеливает тесто;
• Предотвращает трещины при заморозке и хранение;
• Не содержит добавок Е;
• Имеет удобную дозировку для использования непосредственно на участке замеса теста.
2018 ООО «ТК Биопродторг» (с) Все права защищены
ОФИС
СКЛАДЫ
Санкт-Петербург, ул. Кубинская, 75, Интертерминал, склад № 14

Московская область,
г. Щелково, Фряновское шоссе, 52
Санкт-Петербург, Балканская площадь, 5, БЦ «Балканский 1», офис 1008
+7 (812) 207-06-67
zakaz@bioprodtorg.ru
Закажите бесплатные образцы
Направление производства
Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных