Описание
Однородный порошок. Допускаются комочки, легко
рассыпающиеся при механическом воздействии.

Цвет — от белого, с кремовым оттенком, до светло-кремового. Вкус свойственный данному виду смеси, без посторонних, не затхлый, не плесневелый.

Состав: клетчатка пшеничная, мука пшеничная в\с, молоко
сухое, сахарная пудра, ферменты, соль, ванилин,
разрыхлитель, мальтодекстрин.
Упаковка
Метализированный пакет весом 2 кг, 5 кг. В гофрокоробе массой нетто по 20 кг, 25 кг. Крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг.
Условия хранения
Сухую смесь следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 18 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%, не более 6 месяцев с момента изготовления. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытые мешки плотно закрывают или завязывают. Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при температуре 18 градусов и относительной влажности 75% не более 1 недели.
Область применения
Для производства сдобных изделий из теста.
Технологические рекомендации
Сухую смесь вносят непосредственно в тестомес, при основной закладке муки и других сыпучих ингредиентов, согласно рецептуре производителя и тщательно вымешивают на средней скорости, затем еще 5 минут на высокой скорости. 0,1 – 0,5% к массе муки.
Производитель
ООО «БИОПРОДМАШ», Россия
Юридический статус
Декларация о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-RU.СП29.В.00405/18
СТО 48955004-002-2018
Преимущества использования
•Улучшает реологические свойства теста;
•Обеспечивает хороший подъем;
•Увеличивает удельный объем изделия на 20%;
•Улучшает структуру пористости;
•Способствует сохранению свежести изделий
в течении срока реализации;
•Не содержит добавок Е;
•Имеет удобную дозировку для использования
непосредственно на участке замеса тест.
2019 ООО «ТК Биопродторг» (с) Все права защищены
ОФИС
СКЛАДЫ
Санкт-Петербург, ул. Кубинская, 75, Интертерминал, склад № 14

Московская область,
г. Щелково, Фряновское шоссе, 52
Санкт-Петербург, Балканская площадь, 5, БЦ «Балканский 1», офис 1008
+7 (812) 207-06-67
zakaz@bioprodtorg.ru
Задайте вопрос технологу
Write Close
Close
Задайте вопрос технологу
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Закажите бесплатные образцы
Направление производства
Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных