Сухое молоко
Сухое молоко
Вырабатывают, прибегая к нескольким процессам. Коровье молоко сначала нормализуют, далее пастеризуют и сгущают, а за тем гомогенизируют и сушат.
Оно бывает цельным и обезжиренным и различается процентным содержанием веществ. Сроки хранения цельного сухого молока меньше чем у обезжиренного т.к. жиры подвержены химическим реакциям.
Вырабатывают, прибегая к нескольким процессам. Коровье молоко сначала нормализуют, далее пастеризуют и сгущают, а за тем гомогенизируют и сушат.
Оно бывает цельным и обезжиренным и различается процентным содержанием веществ. Сроки хранения цельного сухого молока меньше чем у обезжиренного т.к. жиры подвержены химическим реакциям.
Растительные белки |