Сухая кровь

Порошок темно-бурого цвета, полученный методом фракционирования и распылительной сушки крови (как правило свиной). Темно-бурый цвет обусловленный присутствием белка гемоглобина, количество которого в крови достаточно велико — 28—44%. Гемоглобин — сложный белок, состоит из комплекса белковой части (глобина) и органического соединения (гема), в котором находится железо, придающее гемоглобину красный цвет. Если мы отделим гемоглобин от крови, например, сепарированием или осаждением, то получим плазму красно-желтого или оранжево-красного цвета. В плазме остаются белки трех фракций: фибриноген, альбумины и глобулины. Количественно в плазме преобладают (90—93% от общего количества белка) альбумины и глобулины — полноценные водорастворимые белки.

?

Назначение продукта:

Белок животного происхождения, полученный методом фракционирования и распылительной  сушки свиной крови. Используется при производстве кормов для животных, кровяных  колбас и в кондитерском производстве – при приготовлении гематогена. 1 кг сухого гемоглобина крови и 4 л воды заменяют 5 л свежей крови.

Состав:

Кровь свиная

Условия хранения:

12 месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать  прямого попадания влаги (воды) на продукт. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях. При несоблюдении условий  хранения продукт приходит в негодность.

Упаковка:

Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовымвкладышем, вес нетто 25 кг.